Η δεύτερη ημέρα της εκπαιδευτικής επίσκεψης, στο πλαίσιο της δράσης επαγγελματικού προσανατολισμού, ήταν αφιερωμένη στη γνωριμία των μαθητών με σημαντικές πτυχές της τοπικής οικονομίας του Νομού Σερρών και ιδιαίτερα με δραστηριότητες που συνδέονται με τον πρωτογενή και τον δευτερογενή τομέα παραγωγής. Η ημέρα ξεκίνησε με επίσκεψη στην περιοχή της Λίμνη Κερκίνη, έναν από τους σημαντικότερους υγροτόπους της Ελλάδας, ο οποίος αποτελεί βασικό παράγοντα ανάπτυξης για την αγροτική οικονομία της περιοχής.
Στη συνέχεια οι μαθητές επισκέφθηκαν κτηνοτροφική μονάδα εκτροφής νεροβούβαλων, ενός ιδιαίτερου ζώου που έχει ταυτιστεί με το φυσικό περιβάλλον της λίμνης. Η εκτροφή των νεροβούβαλων αποτελεί μοναδική δραστηριότητα για την Ελλάδα και συνδέεται άμεσα με τις ιδιαίτερες οικολογικές συνθήκες της περιοχής. Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τον τρόπο εκτροφής των ζώων, τη διατροφή και τη φροντίδα τους, καθώς και για τα προϊόντα που παράγονται από αυτά, όπως το γάλα και το κρέας, τα οποία αποτελούν σημαντικό κομμάτι της τοπικής παραγωγής.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη σημασία που έχει η Λίμνη Κερκίνη για τη γεωργία και την κτηνοτροφία της ευρύτερης περιοχής. Τα νερά της λίμνης συμβάλλουν στην άρδευση μεγάλων καλλιεργήσιμων εκτάσεων, ενώ παράλληλα δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη κτηνοτροφικών δραστηριοτήτων και την παραγωγή ποιοτικών αγροτικών προϊόντων. Μέσα από αυτή την εμπειρία οι μαθητές κατανόησαν τη στενή σχέση που υπάρχει ανάμεσα στο φυσικό περιβάλλον, την αγροτική παραγωγή και την οικονομική ανάπτυξη μιας περιοχής.
Ακολούθησε επίσκεψη στις εγκαταστάσεις της γνωστής ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας Κρι Κρι, όπου οι μαθητές ξεναγήθηκαν στους χώρους παραγωγής και ενημερώθηκαν για τη διαδικασία επεξεργασίας του γάλακτος και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Παρουσιάστηκαν οι σύγχρονες τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και οι διαφορετικές ειδικότητες επαγγελμάτων που απασχολούνται σε μια μεγάλη παραγωγική μονάδα.
Στο πλαίσιο της επίσκεψης πραγματοποιήθηκε και μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα θεματική δραστηριότητα αφιερωμένη στο παγωτό που παράγει η εταιρεία. Οι μαθητές ενημερώθηκαν για τα στάδια παραγωγής του παγωτού, τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, καθώς και για τη σημασία της ποιότητας και της καινοτομίας στη δημιουργία ενός προϊόντος που καταναλώνεται ευρέως. Η δραστηριότητα αυτή έδωσε την ευκαιρία στους μαθητές να γνωρίσουν πιο βιωματικά έναν ακόμη κλάδο της βιομηχανίας τροφίμων και να κατανοήσουν τη σύνδεση της αγροτικής παραγωγής γάλακτος με τη μεταποίηση και την τελική διάθεση προϊόντων στην αγορά.
Η ημέρα ολοκληρώθηκε με επίσκεψη στην πόλη των Σερρών, όπου οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν την ιστορία και τη σύγχρονη φυσιογνωμία της πόλης. Η περιήγηση αυτή συνέβαλε στην καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η αγροτική παραγωγή, η βιομηχανία και η αστική ανάπτυξη συνδέονται και διαμορφώνουν την οικονομική και κοινωνική ζωή της περιοχής.
Συνολικά, η δεύτερη ημέρα της εκπαιδευτικής επίσκεψης αποτέλεσε μια ουσιαστική βιωματική εμπειρία για τους μαθητές, καθώς τους έφερε σε άμεση επαφή με πραγματικούς χώρους εργασίας και τους βοήθησε να αντιληφθούν στην πράξη τη σημασία του πρωτογενούς τομέα, της μεταποίησης και της τοπικής παραγωγής για την ανάπτυξη μιας περιοχής. Μέσα από τις δράσεις αυτές ενισχύθηκε η γνώση τους σχετικά με τις επαγγελματικές δυνατότητες που προσφέρουν οι τομείς της γεωργίας, της κτηνοτροφίας, της βιομηχανίας τροφίμων και της βιώσιμης αξιοποίησης των φυσικών πόρων.
